|
|
Gamba's In Tandori-marinade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 grote gamba′s
1 afgestr.theel. komijnpoeder
1 afgestreken theel. kurkuma
1 afgestreken theel. chilipoeder
limoensap
1 beker romige volle joghurt
1 potje of tube tandoripasta (Toko)
1/2 kopje kokosmelk of een beetje kokoscreme
zeezout
3 grote vleestomaten
1 bosje koriander of basilicum
grillpennen
Voorbereiding:
Was de gamba′s en haal de koppen eraf en de zwarte draad die over zijn rug loopt, even van boven inknippen. Verder niet afpellen.
Bereidingswijze:
Maak de marinade. Voeg bij de joghurt een beetje limoensap, de kurkuma, komijn,chilipoeder, een lepel tandoripasta en een beetje kokosmelk, maak het op smaak met zeezout. Leg de gamba′s 4 uur in de marinade in de koelkast. Haal ze eruit en steek ze op de pennen en grilleer ze om en om, niet te lang anders worden ze bitter.
|
|
|